牛肉入りごぼうのきんぴらご飯春巻き
牛肉と相性の良いごぼうを使って、
きんぴらをご飯に混ぜて春巻きにしました。
材料（12本・4人分）
- ・牛スライス
- 150g
- ・ごぼう
- 1本
- ・ごはん
- 1杯半
- ・サラダ油
- 適量
- ・塩コショウ
- 適量
- ・焼肉のタレ
- 半カップ
- ・春巻きの皮
- 12枚
- ・水溶き片栗粉
（片栗粉大さじ1＋水大さじ2） - 適量
- ・水溶き片栗粉
- ・揚げ油
- 適量
作り方
- 牛スライスを一口大に切り塩コショウする
- ごぼうをささがきにし、しばらく水につけアクを取りざるに入れ水気を切る
- 1.2.をサラダ油をひいた鍋に入れ炒める
- 3.に火が通ったら焼肉のタレで味付けをする
- 4.にごはんを入れよく混ぜ合わせる
- 5.を春巻きの皮で包み水溶き片栗粉を塗りしっかりと閉じる
- 6.を170度に熱した揚げ油で、菜箸で動かしながら全体にきれいな色を付ける。
